lemony食物日記的部落格

#食譜分享 芋泥芝士球+煎鍋版南瓜餅
因為我是芋泥腦，又很喜歡很Q吃起來口感又很軟糯的甜點所以看到網路上的食譜很心動來做做看（有稍微改動）👇🏼

1️⃣ #芋泥芝士球
材料👉🏽芋泥+糯米粉+芝士+糖

芋頭蒸熟搗成泥，加入一些白糖（有煉乳也可以加一些）
拿出碗導入糯米粉再倒入芋泥攪拌成不沾手（先加糯米粉再加芋泥比較好控制量🤣），分成小團按壓成餅再加入起士片再揉成小團（也可以加肉鬆、更多芋泥，喜歡什麼加什麼），有白芝麻可以沾上水再沾白芝麻~
👉🏽氣炸鍋160°c 15分鐘 中間稍微翻面烤👉🏽完成
 （也可以用烤箱烤，要提前預熱，每台狀況都不太一樣，我自己是用柯帥的氣炸鍋）
（我烤了16分鐘結果芝士就爆出來ಥ_ಥ為了拍照好看我還把芝士塞回去🤫）
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2️⃣ #南瓜餅 煎鍋版
材料👉🏽南瓜+糯米粉+白糖

最近南瓜很便宜，所以我參照網路上的食譜做了
和上面的芋泥球作法大同小異。
南瓜蒸熟搗成泥+白糖和糯米粉攪拌）但是我覺得我這次做得比較失敗是因為我南瓜蒸太久已經蒸出水了，它比較濕，所以要加很多糯米粉，做出來後南瓜味很淡、、
所以我覺得如果怕失敗用地瓜、芋頭這種比較不會蒸出水的食物來做糯米餅比較適合（？🤣
因為如果要味道濃郁最好不要加太多糯米粉
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